Essen als ob nicht. Gastrosophische Modelle

DELL’AGLI, Daniele
Frankfurt/Main: Suhrkamp, 2009.

Essen – als ob nicht: als ob es nicht darauf ankäme; als ob es egal wäre, was, wann und wie; nebenbei essen, zwischendurch, weil’s unbedingt sein muss, ohne Sinn und Verstand; ohne zu spüren, was man sich antut; was man den Tieren, den Wäldern, den Wiesen und Flüssen antut. Essen, als ob es das Gewöhnlichste und Niedrigste wäre, wofür das Billigste vom Discounter, aus der Kantine, vom Imbissstand gut und genug ist; essen, als ob von der wichtigsten Regenerationsquelle für Leib und Seele nicht alles andere – was wir tun und lassen, wie wir uns fühlen und mitteilen, wen wir mögen oder ablehnen – abhinge.